Kjeks med sjokolade, sukrin gold og hakkede mandler

Oppskrift

100 g smør

75 g sukrin gold

75 g sukker

1 egg

140 g hvetemel

1/2 ts bakepulver

40 g hakkede mandler

1 plate Dronning sjokolade , finhakket

Smør og sukker røres hvitt. Bland inn Sukrin gold eller vanlig brunt sukker.

Sukrin gold er godt på smak og sunnere en vanlig sukker.Du kan godt erstatte alt sukkeret med dette. Event sukrin + sukrin gold.

 

Bland inn skivede mandler.

 

jeg brukte ferdig skiva mandler fra Freia

Rør inn egg og hvetemel med bakepulver vekselsvis.

Bland til slutt inn finsnittet sjokolade.

 

Sett deigen kjølig 1-2 timer.

Trill deigen ut til en pølse.Her tenker jeg du bestemmer litt str etter din egen smak.

Del opp i 1 cm tykk skiver, trill en kule og trykk den lett ned på bakepapirkledd plate.

 

Stek på 200 grader i ca 10 min.