30. aug. 2014

Dobbelt Dåp

Fikk gleden av å bake kake til 2 dåpsbarn som skulle feire sammen.

De måtte få hver sin kake syntes mammaene deres :) så like som mulig men med ulike farger.
 De ønsket seg roser og at rosene skulle møtes på en måte mellom kakene for å danne en helhet.




Begge kakene er sukkerbrød fylt med vaniljekrem, fløtekrem, valnøtter , jordbærbiter og litt jordbærsyltetøy.



 Da håper jeg familien får en flott dag <3 


29. aug. 2014

Bryllupskake



Var så heldig at jeg fikk hjelpe til med en liten bryllupskake til i dag.

Jeg blir alltid nervøs for å ikke få til smak og utseende på kaker til slike STORE dager.Jeg er jo ikke utdannet konditor eller baker, men bare driver med dette som en liten hobby.

De skulle ha 20 + 10 kake, men jeg syntes de måtte få en litt større jeg da og laget 24 + 18.

Øverst marsipankake : 3 lag fyll , mango og pasjonsfrukt pure med fløtekrem, vaniljekrem og fløtekrem med bringebær og vanilje.
Nederste kake er sjokoladekake med søt sjokoladekrem og bringebærmousse.

Trukket med sukkermasse.

Blomster er også laget i sukkermasse.



Brukte silkebånd på kantene  + glitrende hjerter.
Nå håper jeg rosene holdt seg på plass frem til brudeparet skulle dele opp kaka.

13. aug. 2014

Hveteboller med vanilje



I dag har det blitt bakt boller i 2 omganger.Bakte først en liten porsjon  pga av jeg ikke trodde det kom til å gå så mye av det i dag + at nakken kranglet med meg og gjorde at jeg ikke var klar for den store bakeseansen.
Men første porsjon forsvant fort og i kveld bakte jeg dobbel porsjon de vi får kaffegjester.


Oppskrift:
1 pk Idun tørrgjær for søte deiger
1 ss luftigere bakst
1 ss vaniljesukker med ekte vanilje/eller frøene fra en vaniljestang
1 dl sukker
3-3,5 dl H-melk
100 g Bremykt BAKE
500 g ( ca)Hvetemel , du trenger  litt til utbakingen, men husk at deigen ikke må være for fast. Da blir bollene tørre.
La deigen være litt løs når du hever og bruk heller litt mer mel når du skal bake ut/trille bollene.


Bland alt det tørre
smelt margarin og hell i melken 
Hell melkeblandingen i bakebollen sammen med alt det tørre og bland godt.

Jobb litt med deigen så det blir litt smidig og sett til heving i 30 min.

Hell deigen på bordet og rull deigen til en pølse.
Del opp i emner etter ønsket str på bollene, men husk de HEVER ;)

Rull til boller og sett til heving på bakepapirkledd plate i 20 min.

Stek på 170 grader i ca 20 min

Jeg pensler med margarin eller smør når de er ferdig stekt.



10. aug. 2014

Liverpool marsipankake

I dag ble det en kake til en ivrig Liverpoolfan.
Marsipankake med vaniljekrem, fløtekrem og jordbærsyltetøy( hjemmelaget type).

Hadde med bilde av en slik kake da jeg sto på stand i matgata under Tømmerstockfestivalen i går.Var flere en en mann som plutselig ble intr i kakeboka jeg hadde laget;) artig.

Håper jubilanten får en fin feiring.

4. aug. 2014

Dåpskake til gutt

Var så heldig å få hjelpe til med dåpskake til lille Ludvik i helgen. Mamma`n ønsket seg firkantet kake med bilde.
Kaken er et sukkerbrød. Den fikk to lag med fyll. Sjokolademoussé og friske bringebær.Bukte hvit sjokoladesmørkrem som dik og for å smøre opp kaken.
Trekk og dekor av marsipan.



Håper dere alle har hatt og fortsatt vil ha en fin sommer.
Har vært en del på farten, så baking har ikke vært den største syssel i sommer.Men det øker nok på utover for det nå engang en hobby jeg har.Til høsten blir det mer brød og gjærbakst igjen også. Må jo ha nistemat til familien.