30. sep. 2012

Mini Bakere

Fikk god hjelp med utbaking av Boller i dag:) Og det ble fort avgjort at bollene måtte inneholde sjokolade, og jammen ble det ikke litt smaksprøver også.

Pikekyss på Strå

Finn et strå og tre døm på.Dette strået er et sugerør.
Laget noen pikekyss/marengstopper i går.Halvparten ble lilla, kunne gjerne brukt mer farge fant jeg ut etter steking, og resten fikk en stripe oransje da det er blitt høst.



Oppskrift Marengs:
4 eggehviter
4-5  dråper sitron
1 liten klype salt
130 g sukker
2 ss vaniljesukker

Sett ovnen på 100 grader.

Visp eggehviter, sitondråper, og salt til det skummer lett.
Tilsett da resten av ingrediensene og visp til en blank og stiv marengs,

Del marengsen i to like deler.Tilsett ønsket farge og bland inn.

Ønsker du stripete pikekyss, så lager du en stripe eller to på innsiden av sprøyteposen.Bruk en lollipop pinne, sugerør etc. Dypp i fargen og mal ivei.
Fyll deretter i marengs og sprøyt ut pene marengstopper i ønsket str og fasong på en bakepapairkledd stekeplate.

Stek på i 45 min på 100 grader, deretter slår du av varmen og lar dem stå inne på ovnen i minst 1 time til.

Oppbevar dem i en tett boks så de ikke blir seige.







28. sep. 2012

Litt feiring av Svigerfar



I morgen blir det feiring av Svigerfar som nylig fylte 56 :)Han spiller stortromme i korps så valget ble enkelt.

Vært litt stille her inne noen dager.Det skyldes en del jobb , pluss at min mann forbereder seg til operasjon på Radiumhospitalet neste uke.Han fikk påvist Kreft i sommer, men slik det er pr i dag er det gode utsikter for at det skal gå bra.
Så når han er ferdig der så blir det nok mer liv og røre her inne på bloggen også. <3



20. sep. 2012

Dagen i går

Etter en lengre jobbdag i Oslo og seminar, dro jeg til en bekjent av meg for hjelpe til med kakepynting.
Vi hadde ikke all verdens belysning, men med godt humør og godt samarbeid hadde vi det utrolig gøy. Og  forhåpentligvis det ble da et resultat Noah på 5 år kommer til å like:)

Ble ikke helt de fargene det egentlig skal være, men men.Ser du hvem dette er??

Ble påfyll av Semper fin mix også.Så nå har Kjøkkenmaskina allerede bråket en stund på morgenkvisten.

Var innom Cacas da jeg allikevel var i Oslo og litt påfyll ble det der også.
Blant annet The Mat. Brukte den i går da vi kjevlet ut marsipan( det isblå havet;) og den fingerte utmerket.
Du finner den HER














Da ønsker jeg alle en fin Fredag.Så skal jeg gjøre ferdig noen Muffins og ta en tur på Cafe`Johnsen i Moelv:)

15. sep. 2012

Ny bursdagshelg


Først blir det feiring av tantegutten Christopher og senere på dagen skal frk 14 her i huset feire sin dag med venner.I morgen blir det feiring med familie 
Utgaven av Lynet ble en mer ferdigkræsjet en denne gangen, men tror da mr 4 år ser hvem du skal forestille,
men irriterende for tante som vet hun kan bedre.Men denne gangen var det ikke tid og rom for å gjøre noe på nytt. 

Han her ga meg tommelen opp så da så;)

Litt sjokoladekake må det også være på en fjortisbursdag

og min bror , Christophers pappa, ville ha Ostekake. I ostekaken har jeg brukt Oerokjeks med sjokoladekrem;)

Ha en fin lørdag :)





9. sep. 2012

Kakaokjeks

Fikk lyst til å prøve noe nytt med mormors gamle oppskrift på kakaostenger.Så i dag ble det kakaokjeks:)

Oppskrift:
200 g sukker ( kan erstattes med sukrin)
200 g smør
3-4 ss Kakao ( jeg brukte 100% bakekakao)
1 egg
300 g hvetemel, sett av litt til utbaking, ca 50 g
1 ts bakepulver

Legg alt i en bakebolle og rør sammen med kjøkkenmaskina eller for hånd.

Legg deigen på bordet og kjevle ut en leiv som er ca 1 cm tykk.Bruk en rundt utstikker, i ønsket str, og trykk ut kjeks.Legg dem på bakepapirkledd stekeplate.
Stek på 200 grader i ca 15-20 min.



Avkjøl og pynt med melis, jeg blandet melisen ut med fløte i dag.Ble god smak.Men skal jeg lage en stor porsjon og oppbevare lenge så vil jeg nok satse på å blande med vann.

Dypp kjeksen i ønsket kakestrø eller lag mønster med melisen.Bruk da en sprøytepose og eventuelt en liten tipp.
Oppbevar i en tett boks med lokk når pynt og melis har tørket/stivnet.

En slik kjeks og en god kopp kaffe får frem godfølelsen.



7. sep. 2012

Herlig Sjokoladekake

I dag valgte jeg å ta med sjokoladekake på jobben.
På butikken fant jeg den nye Dronningkremen fra Freia og Nugatti melkesjokoladepålegg.
Dette måtte jo testes.




Oppskrift på kaken:
6 egg
3 dl sukker
Visp i 15 min for en fluffy eggedosis

Tilsett 3 dl kremfløte og visp i halv hastighet i 5 min.

Smelt 200 g mørk kokesjokolade og 100 g meierismør.
Avkjøl litt og tilsett dette i kakerøren.
Visp i 2 min

Vend inn 5 dl siktet hvtemel og 4 ts bakepulver
Spray formen med formfett.Hell i røren.
Jeg brukte en form på 36 x 24

Stek på 200 grader i ca 25 min.

Kremen:
Denne kremen laget jeg av å blande en boks Nugatti melkesjokoladepålegg
og en pakke Dronningkrem

Tok alt i en stoor sprøytepose , bruket 1 B tipp og sprøytet halve , men store roser over hele kaken.
Perler fra dr.oetker.

Må bare si EN ting, NAMMMMMMM

5. sep. 2012

Grillbrød

I dag hadde jeg lyst på noe godt til kaffen.Noe annet enn sjokolade eller kake;)
Ramlet innpå noen poser med Møllerens Grillbrød.

Kjapt, enkelt og godt på smak.
Blandet bare posens innhold med vann og litt olje.Bre deigen ut på bakeplaten, stek i 15 min og voila.

Smakte himmelsk godt med Philadelphiaost og minipparika.

og alt smaker sååå mye bedre når jeg bruker mormors gamle kaffeservice.



4. sep. 2012

Eplekaker i store muffinsformer

I dag tidlig ble det mer Eplekake. Har masse epler i hagen og må bruke dem til noe.

Oppskrift :
5 egg, romtemperert
3 dl sukker
3 dl kremfløte
4 dl hvetemnel eller eventuelt glutenfritt mel
2 ts bakepulver

Visp egg og sukker i minst 10 min til en fyldig eggedosis.
Tilsett fløten imens kjøkkenmaskina går på lav hastighet.Skru opp litt og visp i 5 min.
Vend deretter inn mel og bakepulver.

Del opp ca 5 epler( små) i skiver/båter, legg det på et fat og strø over Brunt sukker og kanel.La det trekke litt.


Bruk store muffinsformer og legg kakerøre og eplebiter lagvis.Start med kakerøren.Husk at du ikke fyller helt da de hver seg godt.

Stek på 180 grader i ca 20 min.

Dette koselige stettfatet kjøpte jeg i en Garasje i dag:) 
Gammelt skrap for noen, gull for meg.










2. sep. 2012

Vinnere av Kakemix


Forrige helg la jeg ut en liten give away.
Ikke kjempemange som kastet seg på denne gangen, men av de som ville delta er to Anonyme:)
Det betyr at jeg ikke får trekt mellom dem, eller vet hvor premien skal sendes.Anonym 1 og 2 holder ikke helt.

De to som er trukket er Ann Merete og Lise Myhre.
Jeg trenger adresse for å sende kakemixe`n.
Send på mail:bentenymoen@hotmail.com
HER kan dere lese mer om kakemix`n dere har vunnet og få noen tips.

Ha en fin mandag alle sammen