26. mar. 2016

Cookies med Kvikklunsj og appelsin



Påsketid og tid til kos. Siden Kvikklunsj var på tilbud kjøpte jeg inn litt flere en jeg vanligvis gjør. 
Fant inspirasjon til cookies i KK til  å bruke kvikklunsj i kjeks.
og tenkte at kvikklunsj og appelsin måtte være en god kombinasjon.Og derfor gjorde jeg nettopp det.

Cookies med kvikklunsj og appelsin

180 g smør
180 g sukker
2 egg
2 ss vaniljepasta( madagaskar)
2 ts bakepulver
250 g hvetemel 
2 1/2 kvikklunsj kuttet i små biter
2 ss revet appelsinskall

Bruk mykt smør og visp smør og sukker til en fluffy masse.
Tilsett et egg av gangen og visp godt sammen.
Tilsett mel, bakepulver, vaniljepasta/vaniljesukker og kvikklunjsbiter.

Jobb deigen godt sammen.Er deigen klissete så ta litt mel på bordet og rull deigen lett sammen.Legg den i bakepapir, pakk godt inn og legg i kjøleskap ca 1 time.


Rull små pølser, kutt i jevne biter og rull til kuler.legg Kulene på bakepapirkledd plate og stek på 180 grader i 15 min.
Husk litt avstand på bakeplaten for kjeksen flyter ut.








22. mar. 2016

Frostkake med Elsa

Et av mine 4 tantebarn feiret nettopp 5 års dag. Som eneste frøken av de 4 ønsket hun seg Frostkake med  Elsa.Så da måtte jo tante si ja.

Det ble en 2 egt melkefri sjokoladekake siden frøkna har melkeallergi.
24 + 15 cm.
Som fyll brukte jeg soyafløte og blandet bringebær i halvparten og oboy pulver i andre halvpart av kremen.
Smørkrem til å lage dik og smøre opp kaka med, ble laget av margarin uten melk.

Kaka ble trukket med pals ekstra hvit marsipan.Brukte samme marsipan til dekor utenom bakgrunn på "navneskiltet" og øverste bånd på nederste kake.Det var av turkis/isblåsukkermasse. 5 tallet på toppen laget jeg også av sukkermasse som jeg stanset ut med utstikker fra Panduro.

Bildet ble printet ut hos Traktøren på cc stadion Hamar.