22. apr. 2012

God søndag

Ønsker alle en fin søndag.Her går det i bursdagsfeiringer i helgen :)
Kommer snart sterkere tilbake med oppskifter og kakebaking.

15. apr. 2012

Mini Cupcakes



Måtte lage noen små cupcakes i dag;) Gikk unna litt da jeg fikk kaffegjester.

14. apr. 2012

Glutenfrie Doughnuts



4 egg
1/2 kopp Tagatesse/sukrin eller eventuelt vanlig sukker
3-4ss smør , avhengig av str på skjeen.
1/2 kopp fløtemelk
3-4 kopper mel
Jeg brukte her semper fin mix og brukte da 3 kopper.
3 ts bakepulver

Pisk Tagatesse og egg til eggedosis
Tilsett smeltet smør,blandet med føtemelken
tilsett deretter mel og bakepulver

om du ønsker kan du også bruke 1 -ts kardemomme.


Bruk gjerne en sprøytepose for å få røren fint i formen uten å søle på kantene.
Stekes på 200 grader i ca 10-15min.

Formen kan bl.a kjøpes fra cacas.










Dekorer gjerne med ønsket tilbehør;)


disse er penslet med smør og dyppet i fint kakestrø.Obs.skal du ha de totalt sukkerfrie,så pass på hva du pynter dem med :)
 God søndag alle sammen

12. apr. 2012

Sukker brød med Orekokjekskrem og Sjokoldemousse

Bakte et sukkerbrød i dag og meningen var å fryse det ned.Men neida, jeg bare måtte  lage noe.

Fylte kaken med oreokjekskrem.Dvs jeg knuste en stor pakke orekjeks, blandet ca 100 g philadelphiaost og 1 ss tagatesse.
På toppen tok jeg freias sjokolademousse m/sjokoladebiter.
Rundt kanten sprøytet jeg med smørkrem med philadelphiaost.
Pynt av marsipan.

10. apr. 2012

Kringle til kaffen

2 påskedag ble det kringle til kaffen.
Brukte oppskriften fra Tine.Den er kjempegod.



Som tilbehør pisket jeg litt kremfløte og blandet med Freia vaniljesaus.Jeg valgte altså å ikke bruke fyll i kringla denne dagen.
Vaniljesaus og vaniljekremen fra Freia har en mye bedre smak enn mye av de andretypene jeg har smakt.

Oppskrift:

Søt gjærdeig:

50 g gjær
dl helmelk
100 g smør
1 dl sukker
1 ts malt kardemomme
11 dl hvetemel (ca.500g)

Event Fyll:
100 g smør
4 ss sukker
1 ss malt kanel

Pensling:
1 sammenvispet egg

stek på 180-200 grader i 15-20 min.Kommer litt ann på ovnen din.Følge med på stekingen:)Tror jeg stekte her på 200 grader i 15 min.

8. apr. 2012

Kake til nabojenta

Nabojenta fyller 11 år i dag.Gratulerer Sara :)

Sukkerbrød fylt med Fløte -og vaniljekrem.Trukket med Marsipan, og pynten er laget av sukkermasse.Perler fra dr oteker.

http://bloggurat.net/minblogg/registrere/2d6a5d0429ed8001237042a4ffe99958d5410923

6. apr. 2012

I all hast til svigersønnen

Fant ut at jeg ville lage kake til min datters kjæreste i går.
Han fylte nemlig 18 år.

Enda en gang fant jeg ut at jeg mangler MASSE utstyr.Hint hint , jeg har snart bursdag;) hehe.
Finnes det molds til caps tro? Prøvde å lage en for hånd men den ble så som så.Men kaken smakte da bra så da får det stå sin prøve.
Sukkerbrød med jordbærkrem, pyntet med farget marsipan.

4. apr. 2012

Dagens bakst


Ble litt kaker i dag også.Av det mer hastige slaget.
Men smaken ble bra da;)

Minsten fikk bake Bamsekake, sjokoladekake, og en venninne skulle ha Brownies til kaffebesøk i morgen.

Ser ikke forskjell på gult og oransje her så nebbet går i ett med figuren:) hehe

Tolags Brownie med philadelphiaost krem som ble farget gul.
Raringen på toppen er av marsipan.