Påsketid og tid til kos. Siden Kvikklunsj var på tilbud kjøpte jeg inn litt flere en jeg vanligvis gjør.
Fant inspirasjon til cookies i KK til å bruke kvikklunsj i kjeks.
og tenkte at kvikklunsj og appelsin måtte være en god kombinasjon.Og derfor gjorde jeg nettopp det.
Cookies med kvikklunsj og appelsin
180 g smør
180 g sukker
2 egg
2 ss vaniljepasta( madagaskar)
2 ts bakepulver
250 g hvetemel
2 1/2 kvikklunsj kuttet i små biter
2 ss revet appelsinskall
Bruk mykt smør og visp smør og sukker til en fluffy masse.
Tilsett et egg av gangen og visp godt sammen.
Tilsett mel, bakepulver, vaniljepasta/vaniljesukker og kvikklunjsbiter.
Jobb deigen godt sammen.Er deigen klissete så ta litt mel på bordet og rull deigen lett sammen.Legg den i bakepapir, pakk godt inn og legg i kjøleskap ca 1 time.
Rull små pølser, kutt i jevne biter og rull til kuler.legg Kulene på bakepapirkledd plate og stek på 180 grader i 15 min.
Husk litt avstand på bakeplaten for kjeksen flyter ut.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Kommentarer og Innspill mottas med gjerne :)