Fant oppskiften på disse i boken Love from Manuela.Du finner bilde av boken på høyre side her på bloggen.Der kan du også bestille boken hennes.Manuelas blogg finner du på http://www.passion4baking.no/ , der er det drøssevis av gode oppskifter,trinn for trinn bilder og hyggelige hilsener ifra Manuela.Hun har flotte give aways så pass på.
Disse gode muffinsene inneholder ikke eggeplomme og er derfor hvite på farge.
Manuela selv pyntet sine med Angel Feather icing,imens jeg valgte i går fløtekrem med brunt sukker og litt vanilje.
115 g usaltet smør
2 ts vaniljeekstrakt,eller vaniljesukker
2 1/2 del melk
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
190 g sukker
3 store eggehviter
2 ts SP( sponge cake stabilizer)
forvarm oven til 180 grader
Kjør smøret i mikser til det blir litt fluffy-
Tilsett vaniljeekstrakt ( jeg brukte dr oetkers vaniljesukker),melk og bland godt.
Tilsett hvetemel, bakepulver og salt.Rør godt inn sukkeret, tilsett SP imens motoren går og bland til røren er silkemyk.
Denne røren kan brukes slik den er.Eller du kan tilsette 100 g knuste oreokjeks sammen med 2 ss hvetemel.
Legg en halv oreokjeks med fyllet opp i hver muffinsform,ha i ca 1 isskje røre i hver form.
Stekes i ca 15 min.
Alt dette er hentet ifra passion4baking og Manuelas bok.Hun kommer snart med to nye bøker også.Gleder meg.
Vinterstrøssel fra dr oetker
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Kommentarer og Innspill mottas med gjerne :)