Glutenfri Vaniljemuffins m/blåbær

Har vært hjemme i dag pga sykt barn.Fikk lyst på noen gode muffins.

Valget falt på vaniljemuffins med blåbær.
Oppskrift:
Blåbær
4 egg, romtemperert
3 dl sukker
70 g smør
2 dl fløte
1/2 ss Vanilje, jeg brukte vaniljetwister fra dr.oetker
5 dl mix fra Semper

1 ts bakepulver

100 g blåbær

rør sammen smør og sukker
Visp inn et egg om gangen


tilsett 2 dl fløte , vanilje og deretter mel og bakepulver

Bruk en is-skje røre  i hver muffinsform(vanlig str)
rull blåbærene i litt mel før du setter en til 2 blåbær midt i muffinsformen. Så er du kanskje litt heldig så ikke alt synker ned til bunen som hos meg:)

Stek på 180 grader i ca 20 min.