Hvetekake med vaniljekrem og Eplefyll

Bolledeig :

160 g smør

2 dl vann

3 dl melk

175 g sukker

1 ts kardemomme

50 g gjær for søte deiger

900 g hvetemel

1 ss Luftigere bakst

1 pk Mors hjemmebakte Eplefyll 

Kanel

Sukker

Rosiner

Vaniljekrem 

Smøret smeltes 

Hell i vann og melk så det blir en lunken væske

Bland gjæren ut i væsken

Bland alle tørre ingredienser i bakebollen og hell væsken i.

Blir deigen for fast så tilsett litt mer vann.

Elt deigen først på lab hastighet 2-3 minutter og deretter i 15 min høyere hastighet.

Deigen skal bli smidig og god å jobbe med

Hell deigen ut på bakebordet og sett bakebollen over, La stå til heving i 15 minutter

Som form brukte jeg min minste Bake It Easy form

Bruk 1/3 del av deigen til bunnen.Kjevle eller trykk den ut til en sirkel som går godt oppover kantene på formen.
Legg på Mors hjemmebakte Eplefyll, eller ditt eget hjemmelaget eplesyltetøy.

Kjevle resten av deigen til en rektangel.Smør med vaniljekrem og strø på rosiner.Rull sammen fra langsiden.Del opp i 2-3 cm brede biter og legge dem med snittflaten ned i formen så du dekker eplefyllet.

Strø med kanel og litt sukker.

Etterhev i 20 min før du steker på 190-200 grader i 50 min.

Dryss melis over kaken når den er noe avkjølt.

Del opp i kakestykker og server.

Smaker nydelig alene og garantert helt herlig med iskrem.