Eplemuffins med Nougat og Marsipan

Muffins, Påsketider , Eple og Marsipan. Noe mer man trenger da? Sol og kaffe kanskje:)

Oppskrift
150 g mykt smør
3 egg
1 dl brunt sukker

Frøene fra 1 vaniljestang

200 g revet Odense Ekte Marsipan
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
2 dl hvetemel
 
50 g Odense Nougat
2 epler i små skiver/biter

Melis


Visp sammen mykt smør og brunt sukker.
Tilsett et egg av gangen

Riv marsipanen på rivjern og tilsett i røra

Bland bakepulver, hvetemel, vaniljefrø og salt og bland godt sammen i røren.


Fyll muffinsformer til litt over halvparten. Putt tre-fire små skiver eple i røren.
Legg en tynn skive Nougat på toppen

Stekes på 170 grader i ca 20 minutter
Avkjøl og strø et tynt lag melis på toppen.

Marsipanhjerter med Sjokolade

Laget litt marsipangodt igjen i går ettermiddag.
Brukte Odense Ekte marsipan og Odense mørk sjokolade 55 %.

Jeg formet hjerter enkelt og greit med en Hjerteform. Bruk f.eks isbitform om du har .Bare se til at formen egner seg til bruk for mat/spiselig vare.


Kna opp marsipanen og fyll formen. Skjær av det overflødige for å få en jevn fasong under hjertene. Da ligger de penere på fatet.


Jeg lot hjertene ligge i kjøleskapet en stund før jeg dyppet dem i smeltet  sjokolade. Da er de bedre å håndtere for marsipanen blir myk pga varmen i fingrene våre.Valgte å dyppe bare halve hjerte denne gange.

Sjokoladen smeltet jeg over vannbad.Ha 2/3 av den hakkede sjokoladen i en bolle og sett den over varmt vann. Ikke få damp i bollen. Smelt sjokoladen, ta vekk bollen  fra varmen og legg den usmelta sjokoladen oppi og rør godt. Da får du en rask temperering av sjokoladen.

Dette er enkelt og greit og hvorfor ikke lage egen påskegodt? Bruk de former og fasonger du selv ønsker. Og  ved å lage mesteparten av påskegodteriet selv unngår du alle andres bakterier fra smågodtdisken som de snakket om på God morgen Norge i dag.

Figurmarsipanen er nok best om du skal forme figurer med barna.
La de slå seg løs, kna, rulle, dekorere og smake.

Slapp av, kos deg og nyt resultatet

Dagens bakst

Ble litt kaker i dag også.Av det mer hastige slaget.
Men smaken ble bra da;)

Minsten fikk bake Bamsekake, sjokoladekake, og en venninne skulle ha Brownies til kaffebesøk i morgen.

Ser ikke forskjell på gult og oransje her så nebbet går i ett med figuren:) hehe

Tolags Brownie med philadelphiaost krem som ble farget gul.

Raringen på toppen er av marsipan.