Ble veldig fornøyd med smaken på disse og deigen var lett å jobbe med. Det betyr jo litt;)
Ble dårlige bilder da husets beste kamera ikke var tilgjengelig. Ble kun tatt bilder med mobil.
Oppskrift:
270 g romtemperert usalta smør
mix smøret myket og luftig
tilsett 200 g farin og miks dette godt sammen i noen minutter.
Stopp mikseren iblandt og skrap ned det som setter seg på kantene av bollen
Knekk 2 romtempererte egg og tilsett disse et av gangen
Det kan her se ut som alt skiller seg , men dette løses når melblandingen tilsettes
390 mel
1 ts bakepulver og
1 ts salt blandes godt før det tilsettes i røren( har du brukt smør med salt dropper du dette saltet)
Bland deigen godt sammen.
Hell den ut på bakebordet og del den i to emner.
Pakk emnene inn i plast og sett kjølig natten over eller minst 1 time.
Dryss mel på bakebordet og ta ut et emne med deig av gangen.
Kjevle ut til ca 1 cm tykk.
Dypp kjeks utstikkere i mel og trykk ut kjeks.
Legg kjeksen på bakepapirkledd plate
Når du har fylt platen så settes den kaldt i 10-15 min. Dette for at de ikke skal miste fasongen under steking.
Stek på 175 grader i 8-10 min. Så fort kjeksen får farge på ytterkantene så er den ferdig.
Avkjøl helt før du flytter de over på et brett.
