Litt mer test av kakemix

I dag valgte jeg å lage en liten lag på lag kake med blåbær og bringbær.
Brukte Sunere kakemix fra Funksjonellmat.
Tenkte først rullekake, men "kaken " ble litt for høy til å kunne rulles.Så jeg skar den i fire like deler (sånn noenlunde som dere ser).
Brukte 3 av disse til kaken.
Smurte hver del med philadelphiaost, deretter fikk de et godt lag av bærblandingen.

Bærblandingen laget jeg av bringebær, blåbær, noen dråper Stevia Sweet drops med vaniljesmak og ca 4 ss brunt sukker. Moste bærene litt med en sleiv og rørte godt sammen.

Et litt sunnere alternativ :)
Kakemixen er hvete-, gluten- og sukkerfri.

Glutenfrie Doughnuts

4 egg
1/2 kopp Tagatesse/sukrin eller eventuelt vanlig sukker
3-4ss smør , avhengig av str på skjeen.
1/2 kopp fløtemelk
3-4 kopper mel
Jeg brukte her semper fin mix og brukte da 3 kopper.
3 ts bakepulver

Pisk Tagatesse og egg til eggedosis
Tilsett smeltet smør,blandet med føtemelken
tilsett deretter mel og bakepulver

om du ønsker kan du også bruke 1 -ts kardemomme.

Bruk gjerne en sprøytepose for å få røren fint i formen uten å søle på kantene.
Stekes på 200 grader i ca 10-15min.

Formen kan bl.a kjøpes fra cacas.

Dekorer gjerne med ønsket tilbehør;)

disse er penslet med smør og dyppet i fint kakestrø.Obs.skal du ha de totalt sukkerfrie,så pass på hva du pynter dem med :)

 God søndag alle sammen