Berlinerkranser

Da har jeg vært i bestemor sin oppskrifts-bok igjen.

Berlinerkranser:
 4 kokte eggeplommer
4 rå eggeplommer 
200 g smør eller margarin
200 g sukker 
2 ts vaniljesukker
600 g hvetemel

Gni ut de hardkokte eggeplommene med en slikkepott så de ikke er klumpete.
Bland godt med et og et av de rå eggeplommene.

Tilsett sukker og vaniljesukker  og visp i ca 5 min.

Tilsett romtemperert smør eller margarin og hvetemel vekselsvis.

Når deigen er jobbet godt samme settes den kaldt 1-2 timer.

Ta litt mel på bakebordet og trill ut "lillefingertykke" pølser og form kranser.

Legg dem på bakepapirkledd stekeplate, pensle med eggehvite og strø på perlesukker.
Stekes i ca 10 min på 190 grader.